Alimentos inocuos no trasmiten el coronavirus

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Según las autoridades alimentarias a nivel regional, nacional y mundial, indicaron que no hay evidencia que el virus se transmita por los alimentos digeridos por las personas y es importante reconocer que la salud de las personas, los animales y el medio ambiente están interrelacionados y cualquier incidente adverso en la inocuidad puede tener un impacto global en la salud pública, el comercio y la economía.

En los tiempos actuales esa importancia es aún mayor que la cadena de suministro de alimentos asegure el cumplimiento de las medidas para proteger la salud y seguridad, tanto de trabajadores y consumidores a la exposición del COVID-19.

En ese contexto y el marco de la celebración del día de la Inocuidad Alimentaria, la Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria (COMPIAL) La Libertad, busca recalcar la importancia de la disponibilidad y la inocuidad alimentaria para nuestra salud y bienestar.

Para conmemorar el día de la Inocuidad Alimentaria, la COMPIAL, organizó un evento virtual en el que se abordaron los temas de “Resistencia a los antimicrobianos y la Inocuidad Agroalimentaria”, “Alimentos Hidrobiológicos” y “Buenas prácticas de manipulación de alimentos”, con una asistencia de 200 participantes, entre ellos miembros de las Compiales regionales, Municipalidades y personal que realiza actividades de manejo de alimentos.

La COMPIAL tiene como objetivo llamar la atención e inspirar acciones para que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo, el desarrollo sostenible, así mismo contribuir a la formación de una cultura de Inocuidad Alimentaria.

El tema de este año, «Alimentos inocuos ahora para un mañana saludable», destaca la necesidad de sistemas de producción sostenibles para garantizar la salud de las personas, el planeta y la economía a largo plazo.

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