Gobierno Regional capacita a pequeños productores de Quiruvilca

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Se visitaron 6 plantas queseras artesanales, beneficiando a 30 familias de San José de Porcón.
Se visitaron 6 plantas queseras artesanales, beneficiando a 30 familias de San José de Porcón.

El Gobierno Regional La Libertad, a través de la Gerencia Regional de La Producción, realizó el último 17, 18 y 19 de noviembre capacitaciones personalizados a cada una de las pequeñas plantas de elaboración quesos y derivados lácteos, ubicados en los caseríos del Centro Poblado San José de Porcón del distrito de Quiruvilca, provincia de Santiago de Chuco.

La titular de la Gerencia Regional de La Producción, Karoll Campos Gutiérrez, mencionó que en los talleres se capacitó a los pequeños productores en la Importancia de la asociatividad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BMP) en el proceso de elaboración de quesos y sus derivados lácteos.

“Durante estos días, hemos visitado 6 plantas de elaboración de derivados lácteos, cada una integrada por 7 a 10 personas, beneficiando a más de 30 familias del Centro Poblado San José de Porcón, nuestro compromiso como Gobierno Regional es hacer del productor artesanal, un productor competitivo e innovador, que cuente con una marca registrada y cumpla con los estándares de calidad para que pueda ofertar sus productos a mercados locales, nacionales y por qué no, en mercados internacionales, como lo hacen los productores de Agallpampa”, señaló la funcionaria regional.

San José de Porcón, está ubicado a 40 minutos al norte de Santiago de Chuco, y se caracteriza por su belleza natural, rodeado de hermosas lomas que muestran a la distancia el verdor de sus bosques de eucaliptos, pastos y cultivos tradicionales.

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